Page 14 - SBBTarım Dergi-13
P. 14
SBB TARIM
(örneğin antimikrobiyal peptitler) üretiminde olduğu dönemlerde öncelik her zaman bal ve
kilit rol oynar. polen olmalıdır. Gereksinimin bal ve polenden
karşılanamadığı durumlarda proteinli keklere
y Uzun Ömürlülük: İyi beslenmiş arılar, daha yönelmelidir. Polenli kek hazırlanması son derece
uzun ömürlü olma eğilimindedir. basit olup polen ve bal dışında herhangi bir şeye
2. Vitellogenin Oluşumu ve Önemi gerek yoktur. Bal olmadığı durumlarda piyasada
satılmakta olan yoğun invert şuruplar kullanılabilir.
Vitellogenin, arıların yağ dokusunda üretilen ve
bir lipo-gliko-protein olan önemli bir depolama Polenli kek hazırlanması için 3 kg polen ile 1 kg
bal veya invert şurup karıştırılarak hamur haline
proteinidir. Vitellogenin, arıların fizyolojisinde çok
sayıda kritik role sahiptir. getirilmelidir. Fazla sulu olup akmaması için
gerektiğinde polen artırılır, bal miktarı düşürülür.
y Yumurta Sarısı Proteini: Kraliçe arılarda Hamur kıvamına geldiğinde, buzdolabı poşeti
vitellogenin, yumurtaların gelişimi için gerekli içerisinde arıların tüketebileceği ince tabakalar
olan yumurta sarısı proteininin ana kaynağıdır. halinde hazırlanır ve çerçevelerin üzerine konulur.
Bu sayede kraliçenin yüksek yumurta Saklanmak istenmesi durumunda uygun bir kaba
verimliliği sağlanır. sıkıştırılarak ve üzerine de bal tabakası konulup
ağzı kapatılarak serin yerde saklanıp gerektiğinde
y Bağışıklık Modülasyonu: Vitellogenin, arıların kullanılabilir.
bağışıklık sisteminin önemli bir bileşenidir.
Antioksidan özelliklere sahiptir ve bazı Polenli veya proteinli kek yapımında protein oranı
patojenlere karşı koruma sağlayabilir. ile maliyet arasındaki optimal nokta dikkate
alınmalıdır. Yetiştirilecek yavru miktarının birim
y Besin Depolama ve Uzun Ömürlülük: İşçi maliyeti de hesaplamada dikkate alınabilir.
arılarda vitellogenin, kış aylarında veya polenin 145 mg polenle bir işçi arı yetiştirildiği temel
kıt olduğu dönemlerde besin deposu olarak alındığında 1 kg polenli/proteinli kekle
görev yapar. Yüksek vitellogenin seviyesine yetiştirilebilecek işçi arı miktarı da hesaplanabilir.
sahip işçi arıları daha uzun yaşar, çünkü Burada polen karışımının içeriğinde ne kadar
vitellogenin arıların strese karşı direncini artırır protein bulunduğu da sonuca etki edecektir.
ve vücut dokularını korur. Kış arılarının uzun Hazırlanan 3:1 oranındaki bu kekin bir kilogramı ile
ömrünün en önemli nedenlerinden biri yüksek yaklaşık 2 çerçeve ergin arı yetiştirilebilir demektir.
vitellogenin seviyeleridir. Burada gözden kaçmaması gereken nokta şudur.
y Koloni Sağlığı ve Verimliliği: Kolonideki Polenli/proteinli her kek ile aynı miktarda yavru
arıların genel vitellogenin seviyesi, koloninin yetiştirmek olası değildir. Yemde veya polende
genel sağlığının ve dayanıklılığının bir protein içeriği azalıp/arttıkça yetiştirilen yavru
göstergesidir. Yeterli protein alımı, vitellogenin miktarı da değişiklik gösterecektir.
sentezi için zorunludur. Proteinli Kek Yapımı
3. Arı Beslemede Kullanılan Keklerin Polen ikame yemleri, polenin yokluğunda
Yapımı ve İçerikleri veya yetersizliğinde koloninin yavru üretimini
sürdürmesine yardımcı olur. Bu, özellikle ilkbahar
Bal arıları için doğal polen en iyi protein kaynağı gelişimini hızlandırmak veya kışa güçlü girmek için
olsa da, polen akışının yetersiz olduğu veya önemlidir. Ancak, uzun süreli ve tek başına polen
hiç olmadığı dönemlerde (erken ilkbahar, geç ikame yemleri kullanımı, doğal polenin sağladığı
sonbahar, kuraklık vb.) arıcılar polen ikame diğer mikro besinler ve biyoaktif bileşiklerin
yemleri veya proteinli kekleri kullanarak kolonilerin eksikliği nedeniyle bazı olumsuz etkilere yol
besin ihtiyacını karşılarlar. Bu kekler, koloninin açabilir. Bu nedenle, mümkün olduğunda her
yavru gelişimini sürdürmesi, kışa güçlü girmesi zaman doğal polen tercih edilmeli veya polen
veya ilkbaharda hızlı gelişmesi için kritik öneme ikame yemlerine gerçek polen eklenmelidir.
sahiptir.
Polen ikame yemlerinin protein oranı, kullanılan
Polenli Kek Yapımı bileşenlere bağlı olarak ayarlanabilir. Genellikle
Bal arılarının doğal besini ve yerine hiçbir şeyin %15 ile %25 arasında bir protein oranı hedeflenir.
ikame edilemediği besin maddesi, bal ve polendir. Bu oran, arıların yavru büyütme ve vitellogenin
Bu nedenle kolonilerde protein gereksinimi sentezi için yeterli proteini almasını sağlamak
amacıyla belirlenir.
14
