Page 15 - SBBTarım Dergi-13
P. 15
SBB TARIM
Polen ikame yemlerinin en büyük zorluğu, doğal • Karbonhidrat Kaynağı
polenin zengin ve dengeli aminoasit profilini
tam olarak taklit edememesidir. Bu nedenle, x Doğal Pudra Şekeri veya Toz Şeker: Kekin
farklı protein kaynaklarının (maya, soya, polen) ana bağlayıcı ve enerji sağlayıcı bileşenidir.
karıştırılması, aminoasit dengesini iyileştirmeye Toz şekerin çok ince öğütülmesi sindirimi
yardımcı olur. Protein kekleri genellikle polen kolaylaştırır.
yanında doğal olarak arı besini olmayan birçok x Bal veya İnvert Şurup: Kekin nemini ayarlar,
besin maddesini içerir. kıvam verir ve çekiciliği artırır. Ancak bal
• Protein Kaynağı kullanılıyorsa hastalıksız olduğundan emin
olunmalıdır.
x Polen: Doğal polenin protein oranı, bitki türüne,
coğrafi konuma ve mevsimsel koşullara x Vitamin ve Mineral: Arıların gereksindiği mikro
bağlı olarak büyük ölçüde değişiklik gösterir. besinleri tamamlamak için eklenir. Özellikle B
Genellikle %10 ile %30 arasında değişir. Bazı vitaminleri, C vitamini ve bazı eser elementler
bitki türlerinden elde edilen polenler %35'e önemlidir.
kadar protein içerebilirken, bazıları %10'un x Yağlar (isteğe bağlı): Kanola yağı, ayçiçek yağı
altına düşebilir. gibi bitkisel yağlar, kekin sindirilebilirliğini ve
x Doğal polen, arıların ihtiyaç duyduğu tüm enerjisini artırabilir. Yağ, aynı zamanda kekin
temel aminoasitleri dengeli bir şekilde içerir. daha uzun süre nemli kalmasına yardımcı
Bu, poleni arılar için en yüksek biyolojik değere olabilir.
sahip protein kaynağı yapar. x Su: Kekin doğru kıvamını elde etmek için
x Yeterli miktarda ve kaliteli polen alımı, kullanılır.
kraliçenin yumurtlama kapasitesini doğrudan
etkiler. Polen akışının bol olduğu dönemlerde
kraliçe daha fazla yumurtlar, çünkü işçi arıları Örnek Bir Kek Tarifi
bol miktarda arı sütü üretebilir. Bu da koloni (Genel Oranlar)
nüfusunun hızlı artmasına ve bal veriminin ve Yapımı
artmasına yol açar. Polen kıtlığında ise yavru
üretimi azalır veya durur.
Bu oranlar değişkendir ve arıcının
x Mümkünse en az %5-10 oranında gerçek polen tecrübesine, eldeki malzemelere ve
eklenmesi, kekin arılar tarafından kabulünü bölgedeki koşullara göre ayarlanır.
artırır ve biyolojik değerini yükseltir. Polen,
gerekli tüm mikro besinleri ve feromonları y %30-40 Protein kaynakları
içerir. (Polen, maya, soya unu
x Bira ve Ekmek Mayası: Yüksek protein karışımı)
içeriğine sahip ve iyi sindirilebilir bir kaynaktır. y %50-60 Pudra şekeri
Özellikle inaktif bira mayası sıkça kullanılır.
y %5-10 Sıvı (bal, şurup veya su)
x Yağsız Soya Unu: Nispeten ucuz ve yüksek
proteinli bir alternatiftir. Sindirilebilirliği ve y %1-2 Vitamin/mineral karışımı
aminoasit profili polen kadar iyi değildir. (isteğe bağlı)
Genellikle diğer protein kaynaklarıyla
karıştırılır. İzole soya proteini de bu bağlamda y %1-2 Bitkisel yağ (isteğe bağlı)
öne çıkan önemli bir yem maddesidir.
Tüm kuru malzemeler iyice karıştırılır.
x Yumurta Sarısı Tozu: Ülkemiz için oldukça Daha sonra sıvı malzemeler yavaş
pahalı bir ürün olmakla birlikte arı keklerinin yavaş eklenerek yoğrulur. Fazla sulu
yapımında kullanılan ve oldukça besleyici bir olup akmaması için gerektiğinde kuru
üründür. madde artırılır, su miktarı düşürülür.
Hamur kıvamına geldiğinde, buzdolabı
poşeti içerisinde arıların tüketebileceği
ince tabakalar halinde hazırlanır ve
çerçevelerin üzerine konulur.
15
