Çözüm Merkezi istek ve şikayetleriniz için 7/24 aktif numaramız 153 / İnternet başvurularınız için Kayıt Formu
Menemen denilince akla gelen ilk adres Samsun’un Kavak ilçesine bağlı Çakallı Mevkii. Samsun-Ankara karayolunda geçiş güzergâhı olan Çakallı, ilki 1949 yılında açılan menemencilerin zamanla ilgi görmesiyle "lezzet durakları" arasındaki yerini aldı.
Tarihte kervanların konakladığı bölge olan Çakallı'da bugün itibariyle menemen yapılan 40’dan fazla tesis bulunuyor. Bölgedeki menemencilere günde yaklaşık 3 bin kişi gelerek bu lezzetin tadına bakıyor. Oldukça rağbet gören menemen, bölgenin de en önemli istihdam kaynaklarından biri. Ortalama 500 kişinin çalıştığı tesisler, 24 saat esasına göre hizmet veriyor. Bölgede en dikkat çeken işletmelerden biri de Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından hizmete açılan “Çakallı Han.” Bu tesis enfes lezzetleri sunmasının yanı sıra misafirlerine tarihin izlerini de yansıtıyor.
Çakallı Menemen’i nasıl yapılıyor?
Çakallı Menemeni; tereyağı, biber, domates, kaşar peyniri, yumurta sarısı ve baharatlar kullanılarak yaklaşık 15 dakikada yapılıyor.2 kişilik menemen için 100 gram tereyağı ve bir adet yeşil biber tavada kavruluyor. Ardından kabukları soyulan 3 adet domates ekleniyor. Bu karışım yaklaşık 5 dakika piştikten sonra domatesler ezilerek salça kıvamına getiriliyor. Sonra kaşar peyniri ilave ediliyor ve son olarak 4 yumurtanın sarısı ekleniyor. 5 dakika daha piştikten sonra menemen tatmak için hazır hale geliyor.
Çakallı Menemeni’nin diğer menemenlerden farkı nedir?
Çakallı Menemeni’ni diğerlerinden ayıran en önemli özellik domatesinin salça kıvamına gelene kadar ezilmesi. Kullanılan organik tereyağı ve yumurta da lezzetine lezzet katıyor menemenin. Çakallı Menemeni’nde soğan da kullanılmıyor ve yumurtanın da sadece sarısı kullanılıyor.
Eğer yolunuz Samsun’a düşerse Çakallı Mevkiinde bir mola vermenizi ve mutlaka Çakallı Menemeni’nin tadına bakmanızı öneririz.
1978 yılında Samsun Çarsamba Yenikışla Mahallesi'nde doğdu. İlköğretimini Çarşamba ilçesi Denizler Köyü İlkokulunda, orta-lise öğrenimini Çarşamba İmam Hatip Lisesinde tamamladı. 1996 yılında kazandığı Dicle Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 2000 yılında mezun oldu. 2002 yılından 31 Mart 2019 Yerel Seçimleri'ne kadar Çarşamba ilçesinde serbest avukatlık yapmaya devam etti. Çarşambaspor’da ve Türkiye Ragbi Federasyonu’nda yönetim kurulu üyeliğinde bulundu. 31 Mayıs 2014 tarihinde AK Parti Çarşamba İlçe Başkanı olarak atandı. 5. ve 6. olağan kongrelerde yeniden başkan seçildi. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan tarafından 31 Mart 2019 Mahalli ve İdari Seçimleri'nde Cumhur ittifakı AK Parti Çarşamba Belediye Başkan Adayı olarak belirlendi ve Çarşamba Belediye Başkanı seçildi. 31 Mart 2024 Yerel Seçimleri'nde Cumhurbaşkanımız ve AK Parti Genel Başkanımız Recep Tayyip Erdoğan tarafından, Cumhur İttifakı AK Parti Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Adayı olarak belirlendi ve Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı seçildi. Evli ve 3 çocuk babasıdır.